Finalmente, anotem ai, manas, a receita da torta da foto.
(Linoca, se vc quiser a receita do bacalhau, eu te mando por email.)
Torta trufada de chocolate e frutas vermelhas
Massa
1 pacote de biscoito triturado no processador(maria ou maisena DE BOA QUALIDADE!!)
2 colheres de sopa (bem generosas) de cacau em pó
100 gr de manteiga gelada
Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse com a ponta
dos dedos até virar uma farofa úmida(quando vc colocar na mão, apertar e formar um bolinho é pq vc achou o ponto!).
Aplique numa fôrma de fundo removível e leve ao forno médio (180ºC) por 12
minutos.
Mousse Trufada
3 claras de ovos
1/2 xícara de chá de açucar refinado
2 colheres de sopa rasas de gelatina de frutas vermelhas(hidrate com 3 colheres de sopa de água quente)
180 gr de chocolate ao leite
180 gr de chocolate amargo picado
01 dose de cherry brandy
1 lata de creme de leite sem soro
Bata as claras em neve com o açucar, até ficar no ponto de suspiro.
Derreta os dois chocolates em banho maria, tire do fogo e acrescente a gelatina, o creme de leite e o cherry ( nesta ordem, porque se vc colocar o cherry antes da gelatina e do creme de leite, amigan…babau, danou-se o ponto do chocolate!).
Lave uma caixa de framboesa, uma de amora e uma de blueberry (pode fazer só com morango ou só com uma das frutinhas do bosque que tb fica muito bom). Seque, mas seque de verdade, porque água nessa receita é suicídio. Amolece o creme, nunca mais dá o ponto, e é aquele Deus nos acuda. Portanto, seque cada uma das frutinhas, se vc não tiver tido tempo de lavá-las e deixá-las secar naturalmente ( que é o que eu faço, pq eu moro praticamente no Deserto).
Ai é o seguinte: misture metade das frutas com todo o creme da mousse trufada e reserve a outra metade pra cobrir a torta – e ela ficar com aquela cara da foto. Bote sobre a massinha de biscoito e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Na hora de servir, se vc quiser dar uma cara de “Tá nevando aqui nos Alpes”, povilhe açucar de confeiteiro por cima.
Agora, se vc for servir isso pra muita gente, prepare-se para ser importunada a cada mísera reunião da galera, para o resto da sua vida.
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Virada Russa
Data: de 7 de abril a 7 de junho de 2009
Horário: de terça a domingo, das 9h às 21h
O CCBB de Brasília montou a exposição Virada Russa, que mostra a produção artística na Rússia, desde o começo do século XX até a década de 1930. O conjunto de obras selecionadas inclui a produção de importantes artistas do período, como Kandinsky, Maliévitch, Chagall, Rodchenko, Tátlin, Goncharova, entre outros.
Ao todo são 123 obras, todas pertencentes ao acervo do Museu Estatal de São Petersburgo.
Bora?
Bela 